Bánh ăn vừa mềm vừa dẻo, ngọt ngào vị quê hương
Hãy cùng học qua món bánh ngào miền quê xứ nghệ này nhé!!
Nguyên liệu bánh ngào:
Bột nếp: 400 gam
Mật mía: 160 minilit
Gừng tươi: 2 củ, dùng gừng Việt để thơm hơn
Các bước thực hiện:
tách bột nếp vào một tô lớn, bỏ thêm nc vào ước chừng từ cho đến khi bột ngấm hết nước, sau đó đảo bột nhiều lần cho tới bột dẻo mịn, cuộn bát bột lại, tiếp tục ủ qua 1 đêm bật bột nở.
sau bước bột dẻo, vớt tay vo bột Thành những viên nhỏ tròn hoặc hình bầu dục tùy khoái.
bắt 1 nồi nước lên bếp, nấu sôi nc, bỏ viên bột vào luộc trong nc.
Song song với lúc nấu nc sôi, đặt một nồi khác tách mật nâumía cùng với gừng xắc sợi vào nồi.
đến khi món bánh nổi lên bỏ bánh vào nồi nc đường mật, nấu cộng với lửa bé, thỉnh thoảng đảo đều lên vài lần để đường không cháy ở đáy nồi. đun trong 3-5 p sau đó bắc ra.
múc món bánh ra địa hay ra tô dùng ngay khi bánh còn ấm.
món bánh ngào cộng với hương vị ngọt ngào của mật từ mía, phần bột gạo nếp dẻo dẻo thơm, vị gừng ấm lòng, ngào ngạt, đây sẽ là món bánh thu cả gia đình Yêu thích bây giờ khi thưởng thức lát trước tiên. Cùng bắt tay vào thực hiện lúc này nào!
Chúc thành công nhé!!!
